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mercoledì 5 marzo 2014

Ceci in pasta con le farfalline

Ingredienti

500 gr di ceci
1 cipollotto
olio evo
sale
prezzemolo
pasta

Ho messo in ammollo i ceci la sera prima, nell'acqua ho aggiunto un pizzico di bicarbonato.
 
Ho rosolato in un tegame il cipollotto con un filino di olio evo e del prezzemolo. Ho messo i ceci, prima ben risciacquati in acqua corrente, nel tegame ed ho aggiunto  del brodo vegetale bollente. Ho lasciato cuocere per circa 30 minuti nella pentola a pressione. A termine cottura ho aggiustato di sale e aggiunto la pasta.
 
 

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