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domenica 23 marzo 2014

Tagliatelle primavera

Ingredienti

500 gr  di tagliatelle
300 gr  di asparagi
prezzemolo
1 cipollotto
sale
olio evo
10 pomodorini
timo
 
Ho lasciato  rosolare  per pochi minuti il cipollotto in una casseruola e con un filino di olio evo. Ho lavato  e mondato gli asparagi  che ho tagliato in più parti  ed  ho aggiunto al soffritto. Ho tagliato  poi in due i pomodorini e li ho aggiunti agli asparagi ed ho lasciato cuocere  per  circa dieci minuti  ed  ho aggiunto il sale. Ho fatto cuocere  nel frattempo le tagliatelle in acqua salata. Poi ho scolato la pasta al dente  e l'ho versata sugli asparagi, ho lasciato  amalgamare  per un minuto e infine ho spolverizzato con del prezzemolo tritato e  qualche rametto di timo.

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