Filetti di branzino su letto di patate

 Ingredienti

5 filetti di branzino
3 patate
un cipollotto
prezzemolo
foglioline di menta
sale fino
1 spicchio di aglio
olio evo qb

Ho tagliato le patate a fettine molto sottili, le ho disposte su una teglia con il cipollotto tagliato sottilissimo con l'aglio e il sale. Ho aggiunto dell'origano e le foglioline di menta. Ho messo in forno caldo a 180 gradi per 10 minuti.

Ho condito nel frattempo i filetti di branzino con sale prezzemolo tritato con la menta. Passati i 10 minuti ho messo i filetti di branzino sopra le patate coprendo con la carta stagnola. Ho lasciato in forno per circa 7 minuti.