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sabato 16 novembre 2013

Pizza con olive taggiasche

Ingredienti
Farina 450 gr
lievito di birra cubetto fresco
sale un pizzico quanto basta
zucchero un cucchiaino
pomodori 10
olive 20
acciughe 3
origano
basilico 3 foglie
1 spicchio d'aglio
Ho impastato la farina con acqua tiepida dove ho sciolto il lievito di birra ho aggiunto  un cucchiaino di zucchero e dopo il sale. Con l'impasto ho formato una palla ed ho lasciato lievitare  per due ore in un posto tiepido. Nel frattempo con i pomodori ho preparato la salsa facendo prima soffrigere uno spicchio d'aglio. Passate le due ore ho steso la pasta lievitata in una teglia ho aggiunto sopra la salsa le olive, l'origano, le acciughe ed il basilico. Ho messo in forno caldo a 200 gradi per circa 20 minuti.

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