Ingredienti per 4 persone250 gr di farina di ceci
750 ml di acqua
2 cucchiai di olio evo
50 gr parmigiano grattugiato
un pizzico di sale qb
Ho sciolto la farina di ceci in 750ml di acqua, ho aggiunto i due cucchiai di olio, il sale e il parmigiano grattugiato, creando una cremina abbastanza fluida. Ho lasciato riposare per un'ora ho versato su una teglia con bordo basso e leggermente unta, ho inserito in forno caldo a 250 gradi per 20 minuti. Ho servito con del vino rosso. E' ottima appena sfornata, anzi è squisitissima! E' ancora più buona anche se servita riscaldata!
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