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lunedì 25 novembre 2013

Gnocchetti sardi con ceci alla campagnola

Ingredienti per 4 persone

400 gr di ceci cotti
350 gr di gnocchetti
1 cipollotto
foglia di alloro
brodo
sale
olio evo
50 gr di pancetta
ciuffi di prezzemolo

Ho messo a rosolare con un filo d'olio il cipollotto con la pancetta tagliata a dadini, ed una foglia di alloro. Nel frattempo ho messo a cuocere nel brodo i gnocchetti. Ho aggiunto al cipollotto e alla pancetta anche i ceci ed ho fatto insaporire. Quando i gnocchetti erano quasi cotti a puntino ho aggiunto i ceci insaporiti ed ho lasciato cuocere per un paio di minuti. Infine ho messo il prezzemolo tritato. E' un primo piatto molto gustoso.

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