600 gr di piattone
250 gr di pomodorini
1 cipollotto
prezzemolo
2 foglie di alloro
sale quanto basta
olio evo
Ho lessato le piattone in acqua salata per circa 20 minuti. Le ho scolate e messe a perdere il liquido in eccesso. Nel frattempo in un tegame, ho fatto rosolare il cipollotto con del prezzemolo e dell'olio evo. Ho aggiunto i pomodorini e le foglie di alloro, infine ho messo anche le piattone e le ho lasciate insaporire nel sughetto ancora per 10 minuti.
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